Les fertiles terroirs de Normandie fournissent à foison des produits que la cuisine à la crème ne fait que magnifier. Pour le plus grand plaisir de vos papilles, le chef, Jérôme Billochon, met tout son savoir-faire dans des plats généreux et abondants en saveurs, avec le plus grand des raffinements.
La qualité étant au cœur de nos préoccupations, au fil des saisons, nous confectionnons vos mets avec les produits du domaine : les fruits du verger et les légumes du potager, les herbes aromatiques du jardin des simples, le miel de nos ruches et les confitures préparées à l’ancienne.
A l’heure du Thé, vous disposez d’une sélection de thés raffinés et d’un choix de pâtisseries maison toutes aussi gourmandes les unes que les autres. Ne manquez pas de déguster la pâtisserie des saisons d’Ablon, une spécialité spécialement créée pour le Domaine par Jérôme Billochon.
Soucieux de répondre à vos attentes Jérôme Billochon vous propose également une cuisine minceur, respectueuse du naturel qui réconcilie délicieusement plaisirs de la table et équilibre. Quand la gastronomie rime avec la nutrition, elle apporte cette note de plaisir indispensable à tout séjour.